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くまもと有明海の海苔がおいしいわけ
全国的にも有数の海苔の生産地である くまもと有明海。
この地で海苔養殖が発展してきたヒミツは 生育環境にあります
雄大な自然環境
川の源は熊本阿蘇などの雄大な山々。
ミネラルを豊富に含んだ伏流水が
流れ込む熊本市西区近海が
私たちの漁場です。
日本一レベルの干満の差
最大６mにも及ぶ干満の差。
全国でもトップレベルの引力を
生かすことにより、適度な干出が
可能になり、繊細な芽に育ちます。
ネットワーク
海苔養殖が発展してきた熊本沖新町。この地では生産者同志が密に
情報交換を行い、環境の変化に
適応した質を追求し続けています。
海苔養殖の流れ
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